Alewa:
A cewar rahotanni, sama da kashi 60% na al'ummomin duniya suna fama da cutargelatinana amfani da shi a masana'antar abinci da kayan zaki. Gelatin yana da aikin shan ruwa da tallafawa kwarangwal. Bayan ƙwayoyin gelatin sun narke a cikin ruwa, suna iya jawo hankali da haɗa juna don samar da tsarin hanyar sadarwa na yadudduka masu tarawa, kuma suna taruwa yayin da zafin jiki ke raguwa, don sukari da ruwa su cika gaba ɗaya a cikin gurɓatattun gel. , don alewar mai laushi ta iya kiyaye siffa mai kyau kuma ba za ta lalace ba ko da an ɗora mata babban nauyi.
Abincin daskararre:
A cikin abincin da aka daskare, ana iya amfani da gelatin a matsayin wakili mai narkewa. Gelatin jelly yana da ƙarancin narkewa, yana narkewa cikin ruwan zafi cikin sauƙi, kuma yana da halayen narkewa a baki. Sau da yawa ana amfani da shi don yin jelly na abinci, jelly na hatsi, da sauransu. Haka kuma ana iya amfani da Gelatin don yin jellies. Jellies na Gelatin ba sa yin kirim a cikin syrup mai dumi, wanda ba a narke ba, kuma ana iya sake yin jellies masu ɗumi bayan an wargaza curd. A matsayin mai daidaita, ana iya amfani da gelatin wajen samar da ice cream, ice cream, da sauransu. Aikin gelatin a cikin ice cream shine hana samuwar lu'ulu'u masu kauri, kiyaye tsarin lafiya da rage saurin narkewa. Don kyakkyawan ice cream, dole ne yawan gelatin ya kasance daidai.
Kayayyakin nama:
Gelatin Ana ƙara shi a cikin kayayyakin nama a matsayin jelly, yana ƙara yawan amfanin da ingancin samfurin. Gelatin kuma yana aiki a matsayin emulsifier ga wasu kayayyakin nama, kamar su emulsing mai a cikin miyar nama da miyar kirim, da kuma kare asalin yanayin samfurin. A cikin abincin gwangwani, ana iya amfani da gelatin a matsayin maganin kauri. Sau da yawa ana ƙara gelatin mai foda, ko kuma ana iya ƙara jelly mai kauri da aka yi da gelatin mai sashi ɗaya da ruwa mai sassa biyu.
Abubuwan sha:
Ana iya amfani da Gelatin a matsayin maganin bayyana abubuwa a cikin samar da kayayyaki kamar ruwan inabi na 'ya'yan itace. Ga abubuwan sha daban-daban, ana iya amfani da gelatin tare da abubuwa daban-daban don cimma sakamako daban-daban. A cikin samar da abubuwan sha na shayi, don abubuwan sha na shayi daban-daban, ana iya amfani da gelatin tare da abubuwa daban-daban don cimma manufar inganta ingancin abubuwan sha na shayi.
Sauran:
A fannin samar da abinci, ana amfani da gelatin wajen yin kek da nau'ikan icings daban-daban. Saboda kwanciyar hankali na gelatin, icing ɗin ba ya shiga cikin kek yayin da yanayin ruwa ke ƙaruwa, ko da a ranakun zafi, kuma yana sarrafa girman lu'ulu'u na sukari. Haka kuma ana iya amfani da Gelatin don yin lu'ulu'u masu launi na ice cream masu launi, gwangwani marasa sukari, da sauransu. A cikin marufi na abinci, ana iya haɗa gelatin zuwa fim ɗin gelatin. Ana kuma kiran fim ɗin Gelatin fim ɗin marufi mai ci da fim ɗin da za a iya lalatawa. An tabbatar da cewa fim ɗin gelatin yana da ƙarfin juriya mai kyau, ƙarfin rufe zafi, babban shingen iskar gas, shingen mai da halayen shingen danshi. Fim ɗin da za a iya lalatawa wanda Chen Jie da abokan aikinsa suka haɗa tare da gelatin galibi ana amfani da shi don adana 'ya'yan itace, adana nama, marufi na abinci ko amfani kai tsaye.
Lokacin Saƙo: Afrilu-27-2022
