Candy:
A cewar rahotanni, fiye da 60% na duniyagelatinana amfani dashi a masana'antar abinci da kayan abinci.Gelatin yana da aikin ɗaukar ruwa da tallafawa kwarangwal.Bayan ɓangarorin gelatin sun narkar da su cikin ruwa, za su iya jawo hankali da yin saƙa da juna don samar da tsarin cibiyar sadarwa na yadudduka da aka ɗora, kuma suna tashe yayin da zafin jiki ya faɗi, ta yadda sukari da ruwa suka cika gaba ɗaya a cikin ɓoyayyen gel., don haka alewa mai laushi zai iya kula da siffar barga kuma ba zai lalata ba ko da an yi shi da babban kaya.
Abincin daskararre:
A cikin abinci mai daskarewa, ana iya amfani da gelatin azaman wakili na jelly.Gelatin jelly yana da ƙarancin narkewa, yana da sauƙin narkewa a cikin ruwan zafi, kuma yana da halaye na narkewa a cikin baki.Ana amfani da shi sau da yawa don yin jelly abinci, jelly hatsi, da dai sauransu. Hakanan ana iya amfani da Gelatin don yin jelly.Gelatin jellies ba sa crystallize a cikin dumi, unmelted syrup, da dumi jellies za a iya sake-gelled bayan da curds ya karye.A matsayin stabilizer, gelatin za a iya amfani da a samar da ice cream, ice cream, da dai sauransu Ayyukan gelatin a cikin ice cream ne don hana samuwar m kankara lu'ulu'u, kiyaye tsarin lafiya da kuma rage narkewa gudun.Don ice cream mai kyau, abun ciki na gelatin dole ne ya zama daidai.
Kayan nama:
Gelatin an ƙara zuwa kayan nama a matsayin jelly, ƙara yawan amfanin ƙasa da ingancin samfurin.Gelatin kuma yana aiki azaman emulsifier ga wasu samfuran nama, kamar emulsifying mai mai a cikin miya na nama da miya mai tsami, da kuma kare ainihin yanayin samfurin.A cikin abincin gwangwani, gelatin kuma ana iya amfani dashi azaman wakili mai kauri.Ana ƙara gelatin foda sau da yawa, ko kuma a iya ƙara jelly mai kauri da aka yi da sashe ɗaya gelatin da ruwa sassa biyu.
Abin sha:
Ana iya amfani da Gelatin azaman wakili mai bayyanawa a cikin samar da samfuran kamar ruwan inabi na 'ya'yan itace.Don abubuwan sha daban-daban, ana iya amfani da gelatin tare da abubuwa daban-daban don cimma sakamako daban-daban.A cikin samar da abin sha, don abubuwan sha daban-daban, ana iya amfani da gelatin tare da abubuwa daban-daban don cimma manufar inganta ingancin abin sha.
Wani:
A cikin samar da abinci, ana kuma amfani da gelatin don yin biredi da icing iri-iri.Saboda kwanciyar hankali na gelatin, icing ba ya shiga cikin cake yayin da lokaci na ruwa ya karu, har ma a kwanakin zafi, kuma yana sarrafa girman lu'ulu'u na sukari.Hakanan ana iya amfani da Gelatin don yin beads masu launi na ice cream masu launi, gwangwani marasa sukari, da sauransu. A cikin marufi na abinci, ana iya haɗa gelatin zuwa fim ɗin gelatin.Gelatin fim kuma ana kiransa fim ɗin marufi mai cin abinci da fim ɗin biodegradable.An tabbatar da cewa fim ɗin gelatin yana da ƙarfin ƙarfi mai kyau, ƙarancin zafi, babban shingen gas, shingen mai da kaddarorin danshi.Fim ɗin da za a iya lalata shi da Chen Jie et al.tare da gelatin ana amfani dashi galibi don adana 'ya'yan itace, adana nama, marufi abinci ko amfani kai tsaye.
Lokacin aikawa: Afrilu-27-2022
