Naman sa Gelatin vs. Gelatin Alade: Menene Bambanci?
Da yake magana game da gelatin, yana da mahimmanci a san bambanci tsakanin gelatin naman sa da gelatin naman alade.Dukkan nau'ikan gelatin an samo su ne daga collagen na dabba kuma ana amfani da su a cikin nau'ikan abinci da samfuran marasa abinci.A cikin wannan shafin yanar gizon, za mu bincika kamance da bambance-bambance tsakanin gelatin naman sa da gelatin na naman alade kuma mu tattauna amfani da fa'idodin su.
Gelatin naman sakumanaman alade gelatinduka mashahurin zaɓi ne don ƙara rubutu, danko da kwanciyar hankali ga samfura iri-iri, gami da kayan zaki, kayan zaki, kiwo da kayan nama.Hakanan ana amfani da su sosai a cikin magunguna, kayan kwalliya, da sauran aikace-aikacen masana'antu daban-daban.
Ɗaya daga cikin manyan bambance-bambance tsakanin gelatin naman sa da gelatin naman alade shine tushen su.Gelatin naman sa yana samuwa ne daga collagen da ake samu a cikin ƙasusuwa, fata da haɗin haɗin da ke cikin shanu, yayin da gelatin naman alade ya samo asali daga collagen da aka samu a cikin fata, ƙasusuwa da haɗin haɗin alade.Wannan bambance-bambancen asali na iya haifar da bambance-bambance masu sauƙi a cikin dandano, rubutu, da launi tsakanin gelatins guda biyu.
Dangane da abun ciki na abinci mai gina jiki, duka gelatin na naman sa da gelatin naman alade suna da wadatar furotin kuma suna ɗauke da mahimman amino acid, waɗanda ke da mahimmanci ga lafiyar gaba ɗaya da walwala.Dukansu gelatins ɗin kuma suna da ƙarancin adadin kuzari da mai, wanda hakan ya sa su zama zaɓin sananne ga waɗanda ke neman ƙara furotin a cikin abincinsu ba tare da ƙara wani ƙarin mai ko cholesterol ba.
Gelatin naman sa
Gelatin alade
Dangane da aikace-aikacen dafuwa, gelatin naman sa da naman alade za a iya amfani da su tare da musanyawa a yawancin girke-girke.Duk da haka, yana da mahimmanci a lura cewa gelatin na naman sa yawanci ana la'akari da shi yana da ɗan ƙaramin gelling mafi girma fiye da gelatin naman alade.Wannan na iya zama mahimmancin la'akari lokacin zabar nau'in gelatin da ya dace don takamaiman girke-girke.
Baya ga amfani da abinci, duka gelatin na naman sa da gelatin naman alade suna da fa'idar aikace-aikacen da ba abinci ba.Alal misali, ana amfani da su a cikin magunguna a matsayin magungunan gelling a cikin capsules da allunan.Ana kuma amfani da su wajen samar da kayan kwalliya irin su creams, lotions da kayan gyaran gashi, inda suke taimakawa wajen samar da laushi da kwanciyar hankali.
Wani muhimmin mahimmanci da za a yi la'akari da lokacin zabar tsakanin gelatin naman sa da gelatin naman alade shine abubuwan abinci da na addini.Misali, mutanen da ke bin abincin Halal ko Kosher na iya samun takamaiman buƙatu game da nau'in gelatin da suke cinyewa.Yana da mahimmanci a bincika asali da takaddun shaida na samfuran gelatin sau biyu don tabbatar da sun bi ƙuntatawa na abinci.
Dukansu gelatin na naman sa da gelatin naman alade suna da yawa kuma suna da sinadarai masu yawa tare da fa'idodi da yawa a cikin abinci da aikace-aikacen da ba abinci ba.Duk da yake suna raba kamanceceniya da yawa, kamar abun ciki na furotin da kayan gelling, akwai kuma bambance-bambancen dabara a cikin dandano, rubutu, da asali waɗanda zasu iya rinjayar zaɓin tsakanin su biyun.Daga ƙarshe, zaɓi tsakanin gelatin naman sa da gelatin naman alade zai dogara ne akan zaɓi na sirri, abubuwan abinci, da takamaiman buƙatun girke-girke ko aikace-aikacen da aka bayar.
Lokacin aikawa: Fabrairu-06-2024
